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La bresaola es una delicadeza italiana elaborada a partir de cortes selectos de res magra, curados lentamente con sal, especias suaves y tiempo. A diferencia de otros embutidos, su perfil es más limpio, delicado y elegante, ideal para quienes buscan sabores refinados sin exceso de grasa.
En Sir Porcel, producimos nuestra bresaola siguiendo métodos tradicionales italianos adaptados a un proceso artesanal en México. El resultado es una pieza suave al corte, con un color rubí profundo y un sabor sutilmente salado, con toques de nuez y vino tinto.
Ideal para entradas frías con aceite de oliva y limón, ensaladas gourmet con arúgula y parmesano, tablas de charcutería ligera y elegante.
La bresaola es una delicadeza italiana elaborada a partir de cortes selectos de res magra, curados lentamente con sal, especias suaves y tiempo. A diferencia de otros embutidos, su perfil es más limpio, delicado y elegante, ideal para quienes buscan sabores refinados sin exceso de grasa.
En Sir Porcel, producimos nuestra bresaola siguiendo métodos tradicionales italianos adaptados a un proceso artesanal en México. El resultado es una pieza suave al corte, con un color rubí profundo y un sabor sutilmente salado, con toques de nuez y vino tinto.
Ideal para entradas frías con aceite de oliva y limón, ensaladas gourmet con arúgula y parmesano, tablas de charcutería ligera y elegante.