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La Pancetta Estendida Natural es una versión tradicional de la panceta italiana, curada cuidadosamente sin enrollar, lo que permite un corte plano ideal para lonchas uniformes. Se elabora a partir de la panza del cerdo, sazonada con sal marina y especias naturales, sin aditivos ni ahumado, lo que resalta el sabor auténtico y puro de la carne.
En Sir Porcel, seguimos un proceso de curado lento y artesanal, logrando una pancetta de textura sedosa, grasa equilibrada y un sabor limpio, perfecto para uso culinario profesional o consumo directo.
Ideal para cortar en lonchas finas para sandwiches o antipasti, envolver vegetales o carnes antes de asar, freír en cubos como base para pastas y salsas.
La Pancetta Estendida Natural es una versión tradicional de la panceta italiana, curada cuidadosamente sin enrollar, lo que permite un corte plano ideal para lonchas uniformes. Se elabora a partir de la panza del cerdo, sazonada con sal marina y especias naturales, sin aditivos ni ahumado, lo que resalta el sabor auténtico y puro de la carne.
En Sir Porcel, seguimos un proceso de curado lento y artesanal, logrando una pancetta de textura sedosa, grasa equilibrada y un sabor limpio, perfecto para uso culinario profesional o consumo directo.
Ideal para cortar en lonchas finas para sandwiches o antipasti, envolver vegetales o carnes antes de asar, freír en cubos como base para pastas y salsas.