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Origen: Inspiración anglosajona con técnica europea
Tipo: Corte de res asado al horno
Presentación: Pieza entera
El Roast Beef es un clásico atemporal de la cocina anglosajona, reinterpretado con el cuidado y la técnica artesanal de Sir Porcel. Utilizamos cortes seleccionados de res, sellados a alta temperatura y asados lentamente al horno para preservar sus jugos naturales y desarrollar una textura rosada, tierna y jugosa en el centro.
Nuestra receta se enfoca en resaltar el sabor puro de la carne, con un toque de sal, pimienta y especias suaves que elevan su carácter sin opacarlo. Perfecto tanto frío como caliente, es una opción versátil para platos elegantes o comida reconfortante.
Ideal para:
Sándwiches gourmet y carpaccios
Platos principales con puré, papas o ensaladas
Tablas frías, buffets y eventos
Origen: Inspiración anglosajona con técnica europea
Tipo: Corte de res asado al horno
Presentación: Pieza entera
El Roast Beef es un clásico atemporal de la cocina anglosajona, reinterpretado con el cuidado y la técnica artesanal de Sir Porcel. Utilizamos cortes seleccionados de res, sellados a alta temperatura y asados lentamente al horno para preservar sus jugos naturales y desarrollar una textura rosada, tierna y jugosa en el centro.
Nuestra receta se enfoca en resaltar el sabor puro de la carne, con un toque de sal, pimienta y especias suaves que elevan su carácter sin opacarlo. Perfecto tanto frío como caliente, es una opción versátil para platos elegantes o comida reconfortante.
Ideal para:
Sándwiches gourmet y carpaccios
Platos principales con puré, papas o ensaladas
Tablas frías, buffets y eventos